Cada vez son más los viajeros que buscan la tranquilidad y reposo que nos ofrece el entorno rural. Solo de este modo se consigue desconectar de la rutina, recargar energías y disfrutar de un entorno lleno de placidez. Pequeños municipios de interior cuyo gran mérito ha sido saber conservar sus raíces históricas, tradiciones y gastronomía.
Una de las comunidades españolas que más interés despierta dentro de la nueva tendencia hacia el turismo de interior es Castilla y León. Y si de todas sus provincias tuviéramos que destacar una, sería Palencia. Más allá de su inigualable patrimonio relacionado con el románico, este territorio guarda incontables joyas artísticas y paisajísticas, como las que encontramos en Cervera de Pisuerga. Un lugar con gran encanto que tiene mucho que ofrecer.
Cervera de Pisuerga y sus lugares más atractivos
En plena montaña palentina nos encontramos con este municipio que nos ofrece uno de los paisajes más hermosos de la provincia. Esto es gracias a estar situado a 1200 metros de altitud, lo que le confiere unas panorámicas de ensueño.
Entre las actividades más destacadas que puedes realizar:
- La Ruta de los Pantanos.
- La Ruta de las Iglesias del Románico palentino.
- Visitar el Eremitorio rupestre de San Vicente.
- Hacer senderismo por las Rutas Naturales.
- Disfrutar del Museo de la Fauna Salvaje.
- Pasear por su casco antiguo, la Plaza Mayor y la Iglesia de San Pedro.
Aguilar de Campoo, una ciudad con mucha historia
Si partimos del hecho que, en el siglo XIII, el rey Alfonso X le concedió el título de Villa Realenga, ya sabemos que nos encontramos ante una ciudad con gran relevancia histórica. Así que no es extraño que pasear por sus calles se convierta en una auténtica lección de tradición e historia.
Entre los lugares más importantes que podemos visitar en Aguilar de Campoo nos encontramos con:
- Plaza de España. Es el centro de la ciudad donde vamos a encontrar algunos de los palacios más bonitos del municipio.
- Castillo. Situado en la parte más alta. Pertenece a la Edad Media y es de estilo románico.
- Colegiata de San Miguel Arcángel. Es el edificio más emblemático y presenta una mezcla de estilos, en el que predomina el gótico. En el interior encontramos el Museo de Arte Sacro.
- Iglesia de Santa Cecilia. Está ubicada en la ladera del castillo y ha sido declarada Monumento Histórico.
La gastronomía palentina: un placer para el paladar
La gastronomía de Palencia no podía escaparse de su clara influencia histórica. Es así como encontramos exquisitas elaboraciones tradicionales que han sabido conservar la delicadeza y calidad de las mejores viandas. Deliciosas carnes y embutidos, en los que se utilizan los legendarios hornos de leña, se combinan con las famosas legumbres como las lentejas y garbanzos de Tierra de Campos o las alubias de Saldaña. Sin olvidar platos más elaborados como las patatas a la importancia.
Sin embargo, para poder disfrutar de estas delicias culinarias tradicionales es necesario saber encontrar los mejores restaurantes, aquellos que utilicen las recetas mejor elaboradas, siguiendo los pasos que marca la tradición y que, al mismo tiempo, empleen los productos de cercanía más naturales. Lo más adecuado, rápido y seguro es contar con Dónde Comer Sano, el único buscador de restaurantes sostenibles de Castilla y León. Porque, como diría el refrán: «Con pan y vino se anda el camino», y si son de la mejor calidad, mucho mejor.
0 Comments